• 将罐子装满，留下半英寸的头部空间。 用食物装满罐子后，用非金属刮刀去除被困住的气泡，如果需要调整头部空间。
• 用布或纸巾仔细擦拭每个罐子的边缘，然后盖上盖子和螺丝环。 不要过度拧紧螺钉环。 它应该只“手指紧”，否则盖子可能无法正确密封。
• 使用位于盖子螺旋带下方的罐子起吊器将罐子放入罐头机中。 始终保持罐子直立。
• 根据需要，加入沸水，使水位至少超过罐子顶部1英寸。
• 当水沸腾时开始计时。 在加工过程中要盖好罐头。
• 水应该一直保持沸腾。
• 当处理时间完成后，小心地从罐头厂取出罐子，使用罐子升降机。 将罐子放在冷却架或毛巾上，间隔至少1英寸，冷却至少12小时。 不要重新拧紧螺丝环。 不要将罐子暴露在寒冷的表面或寒冷的气流中，这可能导致破裂或破裂。
• 第二天测试密封件。 如果盖子是凹的，按下时不动，说明密封良好。 拆卸螺丝环。 在密封的罐子上贴上内容物和罐装日期的标签。
• 未密封的罐子可以在24小时内安全地重新处理。

为了获得最佳质量，将罐子存放在阴凉、黑暗的地方，并在一年内使用。